Afrodyzjaki – apetyt na miłość

Zbliżające się Walentynki są dobrą okazją, aby jeszcze bardziej rozpalić związek i dodać do niego szczyptę soczystości. Warto wtedy przygotować kolację, która pobudzi wasze zmysły, a dodatkowo będzie pyszna i zdrowa. Zgodnie ze staropolskim przysłowiem „przez żołądek do serca” możemy zaserwować naszemu wybrakowi dania, które oprócz wartości odżywczych będą kryły w sobie moce, jakich On nawet nie podejrzewa.

Substancje miłości

Wszystko to zawdzięczamy afrodyzjakom, czyli substancjom, które działają pobudzająco zarówno na niego jak i na nią. Ich nazwa wywodzi się od Afrodyty, greckiej bogini miłości i piękna. Do najmocniejszych pod względem działania, a przez to najbardziej skutecznych afrodyzjaków, zalicza się małże, krewetki, ostrygi oraz homary. Możemy dodatkowo wzmocnić działanie afrodyzjaków przyprawiając je odpowiednimi przyprawami takimi jak: imbir, wanilia, żeń-szeń, oraz cynamonem.

Jeśli chcielibyście, aby romantyczna kolacja była bardziej niecodzienna i egzotyczna można zamiast mięsa przygotować posiłek z krewetkami. Mają smaczne mięso pełne wartościowego białka, z małą zawartością tłuszczu. Są więc niskokaloryczne. Zawierają ponadto selen - pierwiastek młodości oraz inne mikroelementy, które są niezbędne do produkcji testosteronu. Krewetki, tak jak inne owoce morza, dodają sił witalnych.

Przepis
Krewetki w sosie słodko kwaśnym [2 porcje]: 2 łyżki oleju roślinnego, 10 krewetek, 1/3 czerwonej papryki, marchewka, 1 łyżeczka drobno startego imbiru, 1 ząbek drobno startego czosnku, kawałeczek papryczki chili posiekanej lub szczypta płatków chili, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozprowadzonej w 100 ml wody lub bulionu. Sos: 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka ketchupu, płaska łyżeczka cukru. Krewetki obrać i oczyścić, pokroić na kawałki (jeśli są małe można pozostawić w całości), skropić cytryną i odstawić. Paprykę i marchewkę pokroić na cienkie paseczki. W woku lub na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać imbir, czosnek i chili, smażyć mieszając przez około 1 minutę. Dodać krewetki i podsmażyć przez pół minuty aż zmienią kolor na różowy, wszystko wyłożyć na talerz. Wlać drugą łyżkę oleju, wrzucić paprykę oraz marchewkę, oprószyć solą i smażyć przez około 3 minuty, aż warzywa zmiękną. Wlać sos sojowy, sok z cytryny, dodać ketchup, cukier i wymieszać. Zagotować, dodać odłożone krewetki, a po kilkunastu sekundach wlać mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną z wodą (lub bulionem). Zagotować, w razie konieczności dodać więcej wody gdyby sos stał się za gęsty. Skropić sokiem z cytryny lub limonki. Posypać szczypiorkiem i podawać z woreczkiem ryżu brązowego (na 2 osoby).

Warzywa powinny być głównym objętościowo składnikiem kolacji np. duszone, grillowane lub gotowane z mięsem lub rybą lub w formie zupy, surówki, sałatki. Seler zawiera androsteron, który pobudza… w szczególności kobiety. Oprócz magicznych właściwości jest skarbcem wielu składników o dobroczynnym działaniu dla organizmu. Jest niezwykle mało kaloryczny, pobudza metabolizm, działa uspokajająco i przedłuża młodość.

Przepis
Zupa krem z selera [2 porcje]: - połowa selera lub jeden mały, 2 małe ziemniaki, biała część małego pora, biała cebula, 4 ząbki czosnku, 250 ml mleka (1,5%tł.), 250 ml bulionu warzywnego, łyżeczka masła czosnkowego, przyprawy: sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa, płatki chilli, suszona bazylia. W garnku na łyżeczce masła czosnkowego poddusić poszatkowaną cebulę, białą część pora i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i seler. Zalać bulionem i mlekiem. Doprawić do smaku i dusić pod przykryciem do czasu, kiedy warzywa zmiękną. Zmiksować blenderem i posypać bazylią. Można podawać z grzankami.

Podczas romantycznej kolacji nie powinno zabraknąć owoców, np. w formie deseru, sałatki, przystawki lub dodatku do dania głównego. Awokado jako afrodyzjak było znane już Aztekom. Jego moc działa na mężczyzn dodając im odwagi podczas flirtu i łagodząc stres, rozpala także zmysły również kobietom. Ten maślany owoc zawiera aż 30% tłuszczu, ale są to głównie dobroczynne w działaniu kwasy omega 3 i 6, więc nie trzeba się martwić o swoją figurę. Poza tym delikatny miąższ awokado zapewnia urodę i zdrowie. Na bazie tego owocu można przygotować pyszną sałatkę, rozgrzewający zmysły koktajl lub pudding.

Przepisy:
Sałatka z awokado [2 porcje]: 1awokado, sok z 1/4 cytryny, sałata lodowa, biała mozzarella w kulce, roszponka lub rukola. Winegret cytrynowy: 2 łyżki (30 ml) oliwy extra vergine, 1 łyżka (15 ml) soku z cytryny, 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej, 1/2 łyżeczki musztardy dijon, sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz. Wymieszać wszystkie składniki winegretu w miseczce. Awokado pokroić na cienkie plasterki i skropić sokiem z cytryny. Na talerzach rozłożyć liście sałaty lodowej, awokado oraz poszarpaną mozzarellę. Dodać roszponkę lub rukolę, oprószyć solą morską i świeżo zmielonym pieprzem, polać winegretem cytrynowym.

Rozgrzewający koktajl z awokado: 1 szklanka lodów waniliowych, ¼ szkl mleka, 150 g szkl świeżego awokado w kawałkach, 1 1/3 szkl mrożonych truskawek, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej i cynamonu. Awokado, lody, mleko i zmrożone truskawki zmiksować oraz miód, gałkę i cynamon zmiksować na gładką masę. Podawać z bitą śmietaną i posypać cynamonem.

Czekoladowy pudding z awokado [2 porcje]*: 2 dojrzałe duże awokado, 6 łyżek kakao, 6 łyżeczek miodu, 6 łyżek mleka 1,5%tł. Awokado obrać połączyć z resztą składników, zmiksować.

* dla osób, które nie są na diecie

Za jeden z najbardziej zmysłowych owoców uważana jest brzoskwinia, która wydziela subtelny aromat, ma soczysty miąższ i jest bardzo słodka. Dodatkowe jej atuty to niskokaloryczność, lekkostrawność, a z racji obecności witaminy C i beta karotenu wzmacnia odporność i przedłuża młodość.

Deser z brzoskwiniami: brzoskwinie (najlepiej świeże, ale mogą być też z puszki), jogurt grecki albo bałkański, kilka ciastek digestive na porcję. Brzoskwinie zmiksować blenderem i układać w pucharku na przemian z jogurtem i pokruszonymi ciasteczkami.

Gdy przygotujesz dla swojego wybranka deser brzoskwiniowy z czekoladą, to doskonałą atmosferę i dobre humory będziecie mieć zapewnione. Z czekolady i odrobiny rumu można przyrządzić także pyszny i rozpalający zmysły napój. O czekoladzie słynny Casanova mówił, że jest „eliksirem miłości”. Jej smak i zapach wywołuje uczucie przyjemności, a taka właśnie powinna być romantyczna kolacja w Walentynkowy wieczór :)

Czekolada na gorąco dla dorosłych: 2 kubki mleka 1,5 tł., ok. 100g ciemnej czekolady, 1 laska cynamonu, 2 łyżeczki miodu, 1 łyżeczka brązowego cukru, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 2 łyżki stołowe ciemnego rumu. Wlać mleko do garnka, dodać połamaną czekoladę, laskę cynamonu, miód, cukier i podgrzewać powoli aż czekolada się rozpuści. Dodać wanilię i mieszając dodawać łyżkę rumu (spróbuj czy chcesz więcej).

Życzymy pysznego Dnia Zakochanych
Magdalena Maławska
Katarzyna Łacina
Centrum Dietetyczne Nutri-Med
Ul.Oławska 27-29
Wrocław
Zdjęcie: stock.xchng